Từ khi xu hướng các loại đồ ăn đồ uống tốt cho sức khoẻ lên ngôi thì trà Kombucha mới được giới trẻ chú ý đến như một loại trà giúp giảm cân, đẹp dáng, đẹp da, tốt cho sức khoẻ.
Là thức uống lên men từ nguyên liệu cốt lõi trà xanh hoặc trà đen, đường, cùng con giống Scoby (cộng sinh của vi khuẩn và nấm men).
Không chỉ có lợi ích sức khỏe như những loại trà thông thường mà chúng còn giàu men vi sinh có lợi và chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại, giúp tăng sức đề kháng.
Kombucha hay còn được biết đến với tên gọi là trà nấm thuỷ sâm, là một loại đồ uống lên men bao gồm trà đen và đường (chất tạo ngọt có thể được sử dụng từ nhiều nguồn khác nhau bao gồm đường mía, mật trái cây hoặc mật ong). Loại trà này được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng chứa probiotic để hỗ trợ sức khoẻ. Thức uống này chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi và nấm men chịu trách nhiệm bắt đầu quá trình lên men, sau khi kết hợp với đường. Sau quá trình lên men, kombucha trở thành thức uống có ga và chứa giấm, vitamin B, enzym, men vi sinh.
Dung dịch trà đường được lên men bởi vi khuẩn và nấm men thường được gọi là SCOBY, là viết tắt của “nuôi cấy cộng sinh giữa vi khuẩn và nấm men”. Trái ngược với những tuyên bố thông thường, SCOBY không phải là nấm. Mặc dù nó thường được làm bằng trà đen, kombucha cũng có thể được làm bằng trà xanh hoặc cả hai. Nguồn gốc có thể bắt nguồn từ Trung Quốc cổ đại, nơi nó được gọi là “Trà của sự bất tử”. Nó cũng được yêu thích và sử dụng phổ biến tại các nước như ở Nga, Nhật Bản và Châu Âu trong vài trăm năm vì các đặc tính y học của nó.
Vậy kombucha có vị gì? Có một số hương vị khác nhau nhưng thường chúng sủi bọt như nước ca, có vị chua và hơi ngọt. Một số người sử dụng nó như một món uống thay thế lành mạnh hơn cho các loại soda có thể giúp thỏa mãn cơn thèm đồ uống có ga. Thậm chí còn có một số loại có vị soda, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để cắt giảm lượng đường của bạn trong khi tăng cường tiêu thụ các chế phẩm sinh học giàu lợi ích. Bạn có thể giảm cân bằng cách uống kombucha? Bằng cách dùng nó thay cho soda hoặc đồ uống có đường khác, bạn có thể nhanh chóng cắt giảm lượng calo tiêu thụ, điều này có thể dẫn đến giảm cân.
Vì 80% hệ thống miễn dịch của bạn nằm trong ruột và hệ tiêu hóa là phần lớn thứ hai trong hệ thần kinh của bạn, nên không có gì ngạc nhiên khi ruột được coi là “bộ não thứ hai”. Những vi khuẩn này nằm trong đường tiêu hóa và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, vì chúng hấp thụ chất dinh dưỡng và chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Trà kombucha Daily Kombucha chiết xuất từ bột trà Kombucha. Bổ sung thành phần biotics 12 loại khuẩn lên men (chiếm 80%) tốt cho tiêu hóa. Hàng nhập khẩu từ 100% từ Hàn Quốc.
Trà kombucha Daily vị chua thanh nhẹ, vị ngọt tan dần trong miệng, đây sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị mà bạn nên thử dù chỉ 1 lần.
Tại kamsamart Trà kombucha Daily có 6 vị:
Kombucha Sevenberry
Kombucha Grapefrui
Kombucha Peach
Kombucha Moro Blood Orange
Bổ sung thành phần biotics 12 loại khuẩn lên men (chiếm 80% ) tốt cho tiêu hóa.
- Chiết xuất từ bột trà Kombucha, bột hỗn hợp từ 7 loại quả mọng
- Có thể hoà tan tốt trong nước lạnh, đem lại cảm giác mát mẻ và tràn đầy sức sống
- Công thức giảm cân hiệu quả với hương vị thơm ngon
- Sử dụng công suất trích ly nồng độ cao, chiết thành bột rắn, đậm đặc sau khi lên men
- Hàng nhập khẩu từ 100% từ Hàn quốc
- Được công bố là thực phẩm bổ sung theo tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam
Một chai đồ uống kombucha hữu cơ có dung tích khoảng 500ml chứa các chất dinh dưỡng như sau:
Lượng calorie: 60
Carbohydrate: 14 gam
Natri: 20 miligam
Folate: 100 microgam
Riboflavin / vitamin B2: 0,34 gam
Vitamin B6: 0,4 miligam
Thiamine / vitamin B1: 0,3 miligam
Niacin / vitamin B3: 4 miligam
Vitamin B12: 1,2 microgam
Dùng kombucha có tác dụng gì?
Kombucha tốt cho hệ tiêu hoá
Đương nhiên, sức mạnh chống oxy hóa của loại trà cổ này chống lại các gốc tự do tạo ra tình trạng hỗn loạn trong hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, lý do lớn nhất khiến kombucha hỗ trợ tiêu hóa là do hàm lượng axit có lợi, men vi sinh, axit amin và enzyme cao. Mặc dù nó có chứa vi khuẩn nhưng đây không phải là những chủng vi khuẩn gây bệnh có hại. Thay vào đó, chúng là một dạng vi khuẩn có lợi được gọi là probiotic, có liên quan đến chức năng miễn dịch, sức khỏe tâm thần và hấp thụ chất dinh dưỡng. Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng kombucha có thể giúp ngăn ngừa và chữa lành vết loét dạ dày.
Nó cũng có thể giúp ngăn chặn nấm candida sinh sôi quá mức trong ruột bằng cách khôi phục sự cân bằng cho hệ tiêu hóa, với việc nuôi cấy lợi khuẩn sống giúp đường ruột tái sinh với vi khuẩn tốt trong khi ngăn chặn nấm men candida.
Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật
Theo một đánh giá được công bố bởi Đại học Latvia, uống trà kombucha có thể có lợi cho nhiều bệnh nhiễm trùng và bệnh tật “do bốn đặc tính chính: giải độc, chống oxy hóa, tăng cường năng lượng và tăng cường miễn dịch“. Trà thủy sâm cũng chứa một loạt các chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giải độc cơ thể và bảo vệ chống lại bệnh tật.
Những chất chống oxy hóa này có thể giúp giảm viêm, có thể giúp bảo vệ chống lại nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và thậm chí là ung thư. Trong khi trà đen bình thường có chứa chất chống oxy hóa, nghiên cứu cho thấy rằng quá trình lên men của kombucha tạo ra chất chống oxy hóa không có trong trà đen tự nhiên, bao gồm axit D-saccharic, còn được gọi là axit glucaric.
Cải thiện chức năng não bộ và tâm trạng
Ngoài việc tăng cường tiêu hóa, kombucha cũng có thể bảo vệ não bộ của bạn. Điều này một phần là do hàm lượng vitamin B của nó, được biết là làm tăng mức năng lượng và cải thiện sức khỏe tinh thần tổng thể. Hàm lượng vitamin B12 cao của nó là một lý do tại sao các chất bổ sung đôi khi chứa các sản phẩm kombucha khô.
Nó cũng giàu probiotic, là một dạng vi khuẩn có lợi được cho là đóng một vai trò quan trọng cho một tâm trạng tốt. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng men vi sinh có thể hỗ trợ điều trị
